總之，西瓜本身是無罪的！吃剩西瓜之所以會讓人生病，完全是因為切開之後污染了微生物。所以，要盡量減少污染的可能性。
最後友情提醒一下，即便微生物沒有超標，在冰箱裡冷透的西瓜，對腸胃也是有一定冷刺激的。不少人都喜歡把西瓜冰了吃，顯得更清甜一些，但是果糖在腸道中吸收速度比較慢，一旦數量較多，吸收不過來，就可能刺激腸道運動（所謂“通便”作用）。
所以，對於本來胃腸較弱，容易腹瀉的人，即便按照以上幾條安全操作，也不宜一次吃太多的冰西瓜。
隔夜的西瓜拿出來之後，先切掉表面一層，然後切成片，稍微在室溫下放一會兒，等溫度不再冰嘴再吃，慢點咽下去，而且一次別吃太多。否則萬一發生胃痛腹瀉，就不值得了。 |
