夏天，李斯特菌往往藏身於這些“隱秘角落”
這半年多來，新冠病毒把全世界百姓都折騰得不輕，在大家都積極防禦新冠病毒的同時，我們還要小心一個致命殺手——李斯特菌。因為，隨著夏季伏天的到來，許多致病菌迎來了一年當中溫濕度最適宜的時節，李斯特菌就是其中之一。
近年來，李斯特菌致病致命的新聞也是屢見報端，年初美國更是暴發了大規模感染，許多小夥伴看到消息嚇得趕緊扔掉了冰箱裡的儲備或手裡的報紙。
老李不是搞音樂的嗎，怎麼幹上黑道了？您是多知多懂，不過這個菌的命名並不是那個音樂家李斯特，而是另一位很有影響的外科大夫，雖然他們基本處於同一時代，但是好得跟倆人似的。好了，名字由來不是關鍵，下面我們來介紹一下這個可怕的細菌。
李斯特菌，全稱單核細胞增生性李斯特菌。在食品腐敗微生物界（一聽就不是什麼正經界）可以說是大名鼎鼎，它能污染多種多樣的食物，肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜，都不挑；有十分頑強生命力，面對惡劣環境，諸如乾燥、高鹽、寒冷，都有兩把刷子；更厲害的是，它還能引起人類比較嚴重的疾病，腦膜炎、敗血症、心內膜炎、新生兒感染等，免疫力低下的老人、嬰幼兒、孕婦尤其容易被盯上……真是默默無語兩眼淚，耳邊響起《小白船》。
李斯特菌藏身的隱秘角落，都有哪些地方呢？
隱秘角落1：生熟混用的砧板刀具
生的肉、蛋、海鮮、禽類等，非常容易攜帶致病菌，生熟混用的砧板刀具會把這些致病菌傳遞到馬上就入口的熟食、瓜果上，進而導致人的感染。
隱秘角落2：未經殺菌處理的乳製品
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