試驗中的“試驗”
湖南疾控中心稱與中國疾控中心簽的協議，不涉及第三方，不知湯光文和王茵等第三方人士如何參與其中
湖南與衡陽疾控部門相關人士說，他們並不知那個試驗中還藏著一個試驗，直到最近“黃金大米”事件曝出。
8月1日《美國臨床營養學雜誌》發表了一篇論文《黃金大米中的β-胡蘿蔔素與油膠囊中的β-胡蘿蔔素對兒童補充維生素A同樣有效》，文中稱在中國湖南省對24名兒童進行了轉基因食品“黃金大米”的喂養試驗。
論文稱，試驗選取了72名6到8歲的健康兒童，分為三組，其中24名兒童在21天裡每日午餐進食60克轉基因食品“黃金大米”，並對其體內維生素A含量進行抽血檢測，得出的結論是，黃金大米與維生素A膠囊效果相當。 該文署名作者依序為，美國塔夫茨大學教授湯光文、湖南省疾控中心胡餘明、中國疾控中心蔭士安、浙江醫學科學院王茵和另三名美國學者。論文還注明了各作者的分工。
事件曝出後，論文中涉及的3名中方作者均稱不知詳情不曾簽字。
不過，蔭士安的情況隨後發生變化。
9月5日，中國疾控中心公布情況說，蔭士安稱他曾收到《美國臨床營養學雜誌》的通知並簽字同意發表，但對美方項目是否使用了黃金大米不知情。
蔭士安稱，考慮其負責的項目與湯光文負責的“兒童植物類胡蘿蔔素維生素A當量研究項目”(NIH)均有菠菜中類胡蘿蔔素轉化效率研究內容，故將2個項目的現場工作合併在一起進行了。
對於兩個項目合併進行，江口小學受試學生、家長與時任學校負責人以及衡南縣、衡陽市、湖南省三級疾控部門負責人，均稱毫不知情。
論文的“第二作者”、湖南省疾控中心胡餘明則稱“至今雲裡霧裡”。
湖南省疾控中心主任李俊華稱，課題組試驗結束後，蔭士安曾給胡餘明打電話，說有一篇論文成果將在美國一家著名雜誌發表，想給你署個名，胡口頭同意了，但論文發表前胡稱他並沒見過內容。
李俊華說，2008年湖南疾控中心與中疾控營養所簽訂的協議，不涉及任何第三方。“我們不知道湯光文和王茵等其他人是如何到現場的，誰帶過去的，誰讓他們介入試驗的，更不知他們如何參與試驗的”。
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