幾起拍黃瓜被罰的案例引發巨大爭議，說明現在的普法力度還有待加強，別說消費者，可能很多餐飲店主都不知道有這一規定。
處罰永遠不能成為行政執法的第一目的，規範才是根本。就“拍黃瓜”案來說，監管部門不能只注重處罰，要同時做好服務和教育，比如在為餐飲店簽發《食品經營許可證》時，可以做好善意提醒，在日常監管中有善意警告等等。
賣“拍黃瓜”被罰5000元，是一次普法案例。對於廣大餐飲經營者來說，應該意識到超許可範圍經營涼菜的安全衛生風險，做到合規經營，對食品安全負責。對於執法部門來說，要主動靠前服務，統籌做好服務、教育、處罰，不能“一罰了之”。在嚴格執法的同時，適當保持人性化、柔性化，這樣才能獲得最廣泛民意的支持。（來源：深圳特區報 深圳特區報評論員：尹傳剛） |
