在AI財經社發起的一個相關投票中，截至4月13日14：00，有25.9萬人參與投票，其中22.8萬人表示不會購買，僅有3萬人選擇仍然會購買。
近兩年，方便面市場已然發生變局，面對多重壓力和挑戰。尼爾森數據顯示，2021年方便面行業整體銷量同比衰退4.0%，銷額同比衰退2.7%。
3月28日，康師傅控股發布2021年業績報告，財報顯示，康師傅方便面收益為284.48億元，同比下降3.60%。
“雖然近年各大方便面品牌在口味、料包、工藝等方面進行革新，但方便面作為一個老品類，消費者已對其喪失新鮮感，對即熱米飯、螺螄粉、代餐粉等新的或者更健康的速食品類產生更多的消費興趣，方便面品類的消費量整體處於下滑的態勢。”4月13日，食品營銷專家於潤潔對時代周報記者表示。
在於潤潔看來，隨著國內人口年齡結構的變遷、消費能力的分級、健康消費意識的提升，綜合起來看，上述變化帶給方便面行業更多的是負面因素。
此前，餐飲分析師、淩雁咨詢管理首席分析師林岳在接受時代周報記者采訪時也表示：“方便面在食品健康、安全方面本來就處於劣勢，‘酸菜風波’對品牌而言更是雪上加霜。”
不過，相關企業在酸菜事件發生後均有積極回應。此前3月29日，康師傅方面曾向時代周報記者表示：“酸菜品項在業務占比較小，且康師傅官網已發布公告，康師傅的14家方便面工廠中，10家并不涉及節目中所提及的酸菜供貨商。”（來源：時代周報） |
