消費者經常食用的老壇酸菜包，號稱是泡在壇子裡用傳統工藝發酵制作的，但在央視“3•15”晚會報道中，湖南插旗菜業有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏等多家腌制的酸菜存在食品安全問題。節目播出後，多家電商平台已搜索不到“老壇酸菜”相關商品。同時，康師傅電商旗艦店也已下架老壇酸菜牛肉面相關產品。不少電商平台已下架另一涉事的壇壇俏酸菜。
“這酸爽，不敢相信”。很多人確實沒想到，今年“3•15”晚會曝光的最大醜聞事件，居然是暢銷多年的“老壇酸菜”。看看鏡頭裡的肮臟畫面，工人光腳踩酸菜，煙蒂、樹枝、田螺、羽毛混雜其中，防腐劑嚴重超標，這樣的酸菜還能吃嗎？
這件食品安全醜聞波及範圍廣，涉事企業主要是做調料包代工生產，且有衆多知名方便面品牌牽涉其中，對該行業的影響極大，從消費者的強烈情緒看，“老壇酸菜方便面”很可能就此倒下，廠商多年打下的市場、品牌，也恐毀於一旦。如果真是如此結局，也不會引起大衆的同情，只能說是咎由自取，一點也不冤。
要確保食品安全，第一位就是質量問題，在這起食品安全事件裡，涉及到“土坑酸菜”生產點、調味包加工廠、方便面廠家等多個環節，每個環節的質量安全都失守，均需要承擔法律責任。而要想逼迫廠商遵守食品標准，就應采取重罰制度，讓違法者承受高昂的代價。比如，插旗企業的標准化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產品的，老壇酸菜包裡的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”，之所以如此“雙標”，企業一語道破天機，食品出現質量問題，國內頂多罰一千（元）兩千（元），如果到國外去了，至少是罰十萬（元）。
可見，正是國內的處罰標准過低，才令食品廠商有恃無恐，不將食品質量放在心上，不重視消費者權益，造成我國食品安全事件頻發，與出口食品合格率連年保持99%以上，形成了鮮明對比。因此，在食品安全方面，必須采取嚴刑峻法，對違法者施以“殺威棒”，全力保障舌尖上的安全。（來源：每日甘肅網 作者：江德斌） |
