觀點五：每天一袋奶，强身又健體
“牛奶是牛喝的，不是人喝的，爲了遠離疾病，請盡早斷奶。”大量證據表明，牛奶對人體存在非常廣泛的益處，這種益處至少表現在骨骼效應和骨骼外效應。從骨骼效應來看，對青少年骨骼發育特別是骨骼量的累計，20歲以前我們的骨骼是累計的，那麽這個累計越高，將來發生骨質疏松的比例會越低。對于成年人來說雖然骨量峰值已經不能變化，但是牛奶作爲最佳的鈣的補充，仍然可以體現出非常重要的位置。除此之外，除了骨質疏松和補鈣的效應之外，牛奶還有很好的蛋白質、微量元素，可以對于整體營養提供非常好的基礎。所以很多國家，包括很多發展國家、美國、英國、日本、丹麥等等，他們一直在倡導幷且大力推廣從學生、青少年開始進行牛奶補充，就是學生奶計劃。而且很多國家通過學生牛奶的飲用，發現改變了整個民族的問題。比如說日本，他們在改善教育、改善身體方面，有一個重要的內容，就是讓一個人一天喝一袋牛奶，喊出一個非常響亮的口號“一袋奶强壯一個民族”，同時這不僅僅是針對他們的，也包括其他的所有國家。我們溫家寶總理曾經提出希望每個青少年每天喝一袋牛奶，這是有大量科學基礎的。
我們是基于一個什麽背景來講這句話呢？我們基于老百姓每天喝多少的背景來講這句話，我們國家老百姓人均每年攝入量不足8公斤，還不如吃的油多，人均是22毫升牛奶，這個量是低的可憐，跟全世界相比我們是1/10多，是歐美國家的1/30多，我們把一個從發達國家每天老百姓喝700多毫升的數據，直接拿到每天喝20毫升的國家里面去論證它，而且誇大牛奶過多的害處有什麽意義呢？只能起非常壞處的影響。在中國老百姓現在還遠遠沒有享受到正常飲用一袋牛奶所獲得的好處，更談不到所謂超大量飲用牛奶帶來的壞問題。現在因爲某些超大量或者是不合理飲用以及非常錯誤的觀念，連這幾十毫升的攝入都可能被大家迷惑甚至取消，可想它的嚴重性。
牛奶是一個非常古老的食品，它的營養價值和對大衆健康的貢獻廣泛公認，這種公認是全世界很多國家，無數科學家嚴謹研究獲得的證據。正因此如此，每年的5月第三個星期二定爲“國際牛奶日”。當然我們這麽說喝牛奶，幷不是說牛奶要替代水，因爲任何一個食物，不管它有優點、缺點，一定是放在一個合理食物背景下論證的。鑒于我們國家的特點，鑒于大量的科學知識，我們提倡成年人一天飲用一袋牛奶，這是有重大意義、現實意義的。而且大量證據表明，一天飲用一袋牛奶安全，在預防疾病、維護健康方面有效。所以我們提倡本著科學、尊重事實的態度，按照正常的量，一天一袋牛奶的量，來堅持服用牛奶，可以有助于從一個人到一個整體民族的健康水平的一個提升和慢性疾病的預防。
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