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| 圖①：今日官兵餐桌。圖②：野戰飲食訓練。圖③：利用野戰給養器材製作熱食。 |
中評社北京10月10日電／共和國成立之初，物資匱乏，吃飯是個大問題。
年逾古稀的吳立香，對那段日子記憶猶新：“那個年代饑一頓飽一頓是常態，吃上一個白面饅頭能高興好幾天，地裡的紅薯葉還沒長大就被摘了。”
抗美援朝戰爭時期，志願軍官兵雄赳赳氣昂昂跨過鴨綠江，後方“男女老少齊動手，家家戶戶炒炒面”。硝煙彌漫的戰場上，志願軍戰士“一把炒面一把雪”，一個蘋果輪著吃。
20世紀五六十年代，一線官兵通過開荒生產、養豬種菜等方式實現自給自足。曾在北疆邊陲當兵、如今已年逾八旬的老兵王峰銳回憶：“當時部隊的飲食保障品種單一，白菜、蘿蔔、土豆是主要食材，主食多為用小米面、玉米面蒸出來的窩窩頭。”
70年光陰荏苒，我國經濟高速發展，社會生產力水平顯著提高。2019年，我國夏糧總產量達2835億公斤。品種多樣的蔬菜鮮肉走上國人餐桌，反季節蔬菜瓜果也成餐桌“常備”。物質的極大豐富帶來飲食結構的變化，這些變化也深刻影響著軍隊飲食保障。
全軍部隊官兵夥食費標準不斷提升。今年初，《關於調整部隊基本夥食費標準的通知》出台，對夥食費灶別標準、過節夥食補助費標準及傷病員、療養員夥食標準進行了調整，明確文職人員夥食費標準，進一步提高部隊夥食保障水平。
今天的軍營餐桌，“六菜一湯”已成標配，雞蛋、牛奶、水果天天見。隨著野戰給養單元、新型野戰快餐的推行，“軍字頭”飲食保障逐步向野戰飲食實戰訓練延伸……
小小軍營餐桌，濃縮時代變遷。一張張“軍字頭”食譜，記錄下我軍後勤保障能力逐步提升的時代印記。今天，就讓我們走進第74集團軍某旅，跟隨回營老兵一起回憶軍營“食”代變遷。
■老兵回營，發現連隊日常夥食比當年“加餐”還要豐盛
盛夏時節，第74集團軍某旅四連迎來了17位從四面八方回到連隊“探親”的老兵。
從20世紀70年代起，這批老兵會不定期回“家”看看。他們把最美好的青春年華留在軍營，這裡也留著他們一生珍藏的回憶。
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