於是，花卉、蔬菜、水果和穀物的新品種被源源不斷地培育出來。作為最偉大的先驅園藝家和植物育種者之一，盧瑟·伯班克培育出800多個植物新品種，包括蘋果、梨、李子和草莓，以及多種蔬菜、園林花卉和穀物。如今，伯班克馬鈴薯成為美國最廣泛種植的馬鈴薯，據說是製作麥當勞炸薯條的唯一正宗品種。
把種子牢牢攥在自己手中
利用雜交手段育種，必須提到兩名科學家。
第一個是諾爾曼·博勞格。作為國際小麥改良計劃負責人，他組織多個國家進行農業生產技術的根本變革，被稱為“綠色革命之父”。博勞格到許多貧窮國家，使小麥良種得到廣泛推廣和應用。20年間，許多發展中國家的小麥、水稻和玉米產量增長數倍。鑒於“世界上沒有一個像他這樣年齡的人，在為一個饑餓的世界提供糧食方面作出了如此巨大的貢獻”，博勞格獲得1970年諾貝爾和平獎。
同樣具有這樣情懷的，還有中國的袁隆平。1973年，袁隆平領銜研發的三系雜交水稻問世。上世紀最後25年，我國通過推廣種植雜交水稻，增產稻穀3500億公斤，相當於解決了3500萬人口的吃飯問題，確保了我國以占世界7%的耕地，養活占世界22%的人口。袁隆平被稱為“雜交水稻之父”。
種子與農業的命脈息息相關。衡量糧食安全的標準，不僅包括產量，更體現在質量上。我們看到，原產中國的獼猴桃，被外國改良品種後，改名“奇異果”高價湧入中國市場；占據中國市場90%份額的香水月季，源自中國野生月季……要想把飯碗牢牢端在自己手中、打好糧食主動仗，必須把種子牢牢攥在自己手中。從這個角度來說，加強種子研究，我國還任重道遠。 |
