中評社北京2月24日電／羊城晚報報道，中華民族歷來講究吃，因此自古就有“民以食為天”之說。每年的農歷新年到來之前，舉國上下家家戶戶紛紛上街購置年貨，回到家中精心製作各種美味佳肴。美食薈萃、大飽口福成為春節的一大特點和享受，誇張點兒說，“吃”就是我們中國人過年的頭等大事！
吳冠中難忘“燒蟹黃油”
著名畫家吳冠中，1919年出生於江蘇宜興，目前常住北京。吳老早年畢業於杭州國立藝專，後又考取公費留學生，於1947年赴法國巴黎國立高等美術學院深造。由於吳老學貫中西，並一直致力於油畫民族化和中國畫現代化的探索，在海內外畫壇享有很高的聲譽。
吳老的家位於北京方莊，雖然他在北京已經住了50多年，但身為江蘇人的吳冠中依然吃不慣京味兒，老先生最愛的還是地道的家鄉菜。宜興是江南水鄉，盛產久負盛名的大閘蟹，而吳老自然也無法拒絕這一美味。每到節慶的時候，吳家餐桌上一定有道名叫“燒蟹黃油”的傳統宜興菜。另外，宜興當地還有一些風味小吃，像糖芋頭、銅鍋餅、海棠糕、小餛飩、豆腐花之類，都是吳先生的腹中常客。
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