宋美齡鐘愛“紅豆鬆糕”
蔣夫人宋美齡自幼留學美國，因而十分偏愛西餐。比如，西式做法的煙熏魚，或是把西洋菜用榨汁機打碎，然後加入雞湯熬煮的奶油等西方飲食，都是她的心頭之愛。當然除了正餐之外，蔣夫人還會食用零食，在大量零食當中，蔣夫人最鐘愛的還是甜點，在台灣鼎鼎大名的“紅豆鬆糕”就是專門為蔣夫人製作的。這款甜點出自台北著名的“圓山飯店”之手，它以味道不甜不膩、口感鬆軟而聞名。蔣夫人赴美定居以後，為了能夠繼續享用美食，圓山飯店每逢農歷新年，都會為她特別製作這款紅豆鬆糕，再以冷凍快遞送到位於紐約的府上。而她先生的飲食喜好卻與之截然相反，他們夫妻兩人在“吃”的問題上可謂一中一洋，相距甚遠！
1949年，蔣介石攜全家老小回老家奉化過年，這也是蔣在大陸度過的最後一個春節。除夕晚上，蔣在豐鎬房設宴招待宗族親友百餘人，大家一起喝專供春節時飲用的屠蘇酒，吃年糕湯。席間當然少不了他最中意的江浙小菜，比如油燜河蝦、雪菜百頁、鯽魚烤葱等等，這些典型的江浙菜顯然對不上自己夫人宋美齡的胃口！而吃慣了江浙風味的蔣介石，注定也與沙拉和牛排無緣！
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