一項在新浪微博發起的“你是否還會買老壇酸菜方便面”的話題投票顯示，截至4月13日12時，25.6萬參與投票網友中，22.5萬人表示“不會再買該口味”，2.9萬人表示“會”。選擇“會”的網友表示，“出過事的反而更安全，現在可以放心購買了。”
有相關評論人士指出，老壇酸菜重返市場，在上海搶購一空是特殊情況下的一種特殊個例，不具有代表性。
而陷入食品安全風波之後，康師傅和統一的信譽危機不斷，在黑貓投訴平台上，近30天內，針對康師傅方便食品的投訴就多達333宗，而針對統一老壇酸菜面的投訴量也達到158宗。投訴指向“吃了過後鬧肚子”“酸菜食品質量不合格”等內容。
同時，方便面企業的財報也顯現頽勢。就在近日，康師傅公布了2021年度財報，顯示其方便面業務收入284.48億，同比下降3.6%；淨利潤20.04億元，同比下降26.67%。統一方便面業務收入為90.07億元，同比減少0.48億元。
有業內人士表示，老壇酸菜面重新上架，帶文件複出更需“帶責任複出”。對於老壇酸菜面產品的信譽修複而言，監管部門的文件背書只是權宜之計，終究不是長久之計。企業要想重塑產品的信譽和形象，解開消費者心裡的疙瘩，獲得消費者的“諒解”和重新接納，關鍵還得靠自己。（來源：每日商報 記者：葉曉珺） |
