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僑鄉的濃濃年味和融融暖意(錦綉中國年)
http://www.CRNTT.com   2024-02-17 09:18:28


  圖①:廣東省級非物質文化遺產東藝宮燈。   江門市僑聯供圖   圖②:曬幹的田魚是浙江青田人年夜飯上的特色美味。   青田縣方山鄉供圖   圖③:歐海天製作的柚皮釀。   容縣融媒體中心供圖   圖④:福建晉江梧林社區的春節燈會。   晉江市委宣傳部供圖
  中評社北京2月17日電/據人民日報報導,辭舊歲、迎新春,僑鄉年味濃。琳琅滿目的傳統美食,散發著熟悉的家鄉味道,記錄著團圓時刻的幸福美滿;別具特色的僑鄉非遺,傳承著濃鬱的鄉土情懷,寄托著海外僑胞的桑梓深情……春節前夕,中國僑聯前往多地僑鄉開展慰問,傾聽僑胞心聲,瞭解僑胞需求,服務僑之所需。新春之際,記者走進浙江青田、福建晉江、廣東江門、廣西容縣,感受僑鄉龍年過春節的喜慶氣氛,講述僑鄉的濃濃年味、融融暖意。

  ——編  者  
  
  浙江青田——

  游子歸鄉過大年

  柴火灶上慢慢蒸熟的糖糕、油香發亮的雞腿臘肉、帶鱗紅燒的青田魚……地道的家鄉風味美食,喚醒了游子們的味蕾。浙江省麗水市青田縣有38萬余華僑華人,分布在146個國家和地區。每逢春節,都有很多華僑華人回鄉過年。

  “田魚肉質細嫩、味道鮮美,青田人無論身在何處,這個味道就是鄉愁。”龍現村半畝魚宿農家樂老板吳勇強說。早在1300多年前,面對“九山半水半分田”的山區條件,智慧的青田先民就創造了以魚肥田、以稻養魚的稻魚共生系統。今年,吳勇強早早備好了田魚,“山上田裡有千百斤田魚,管夠!除了紅燒田魚,還有炒粉幹、山粉餅,都是家鄉的味道。”

  長居西班牙的金艶離家多年,今年帶孩子回鄉探親。剛回村,她便迫不及待地點上一桌家鄉菜,感言“就是這個味兒,還是村裡的田魚好吃。”

  過大年,看“村晚”。青田縣山口片組團的4個鄉鎮,是青田華僑最為集中的地方。從2012年開始,“村晚”就在山口鎮山口文化禮堂裡舉辦,被當地人稱為“國際村晚”。
 


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