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老北京買菜進“鬼市” 銷售好似人民戰爭

http://www.chinareviewnews.com   2011-11-11 10:01:03  


 
  忙好幾天每人掙19元

  大白菜,一季生產,半年食用,曾經是北京乃至廣大北方地區冬春兩季的當家菜,同時也是許多集體農民換得現鈔的大宗收成。大白菜上市,數量大、時間短、氣溫多變,必須快購快銷,讓農民少受損失;快銷快存,讓千家萬戶吃得放心。

  1982年,北京的副食店10月底就傳達:大白菜全市9億斤,西城區約1.3億斤,居民6300萬斤、機關2200萬斤、市銷900萬斤、貯存600萬斤……居民比去年多300萬斤,一級菜每人20斤……忙不過來時,家屬和子女都可以來做臨時工。

  全市大白菜供應從11月1日開始,每斤一級菜2分9厘、二級菜2分3厘、三級菜1分6厘、四級菜7厘……朝鮮族,定量外每戶多供200斤至300斤。11月6日上菜高峰,11月8日市冬貯菜指揮部召開緊急會議,通知氣溫要急劇降至零下4攝氏度、刮5至6級大風……立即緊急行動,快供快銷。一直忙活到12日算是“冬貯大白菜”戰役結束。

  那幾天,月壇北街副食商店29名員工,為冬貯大白菜發放的夜餐費、停休費和加班費562.70元,平均每人19.40元;發放銷售冬貯大白菜的獎金299.93元。最高14.20元,平均10.34元。


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