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| 廣西南寧市高峰天然香料物流中心內店鋪前堆放的八角，這批八角均被硫磺熏過，有強烈的刺激性味道。（圖片來源：新京報） |
八角進入豐果期後，作為八角主產區的廣西也迎來出貨旺季。
每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮采購八角。這裡的高峰天然香料物流中心（下稱高峰市場）是當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。
然而，新京報記者近日調查發現，這個龐大的交易量背後，卻有著一個公開的秘密：八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。
在高峰市場，為了縮短工時、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角，而批發商為了逐利，也會采購硫磺八角，并銷往各地的飯店、食堂等。有商家透露，他的曬場，一次能供貨百噸硫磺八角。
根據我國《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定，硫磺可以作為食品添加劑，但八角并不在其適用範圍之列。8月底，新京報記者在該市場搜集硫磺八角樣品送檢，結果顯示，二氧化硫殘留量達到500mg/㎏，相比原八角國標，超標16倍多。
北京工商大學食品與健康學院教授曹雁平表示，按照《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定，使用硫磺熏制八角屬於違規，且觸及《食品安全法》中“禁止生產超範圍、超限量使用食品添加劑的食品”的法條。
高峰市場一名八角商透露，即使硫磺八角泛濫，但也很少被查。“檢查的時候市場會通知，不擺出來就行了。”
硫磺八角市場：“在市場裡呆久了，嗓子都會被熏啞”
在國家林業和草原局官網上，由南寧市高峰林場籌建的高峰市場，被介紹為目前廣西最大的香料物流中心。 |
