9月18日，針對高峰天然香料物流中心存在大量硫磺八角的交易，新京報記者以舉報人身份向廣西南寧市興寧區市場監督管理局進行投訴舉報，其工作人員表示，市場監督管理局會定期對市場進行抽檢，針對記者反映的相關情況已記錄下來，將在7個工作日內反饋。
一名店鋪老板稱，自己的硫磺八角不怕查，他們有應對辦法。“檢查的時候市場會提前通知，這些硫磺八角打包放到倉庫不擺出來，直接拿足幹的八角給他們抽檢。”
無硫八角一斤貴8、9元 沒有市場競爭力
記者梳理發現，已經廢止的八角國標《GB/T7652-2006八角》中規定“八角中二氧化硫殘留量應小於30mg/kg”。而現行的八角國家標准《GB/T7652-2016八角》中，并沒有標注八角中硫化物的限制含量。但在現行使用的《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》中，八角不在可使用硫磺作為添加劑的範圍內。
一名專業人士稱，此舉也是食品安全國家標准審評委員會考慮到硫磺熏制八角的現象泛濫後，做出的調整。
對於硫磺八角的現狀，北京工商大學食品與健康學院教授曹雁平認為，需要加大管控力度，“八角由個體采摘晾曬，又產自山區，要從根源上監管是有難度的。應該建立相應的標准，監督部門需要實行市場抽檢。”
經營無硫八角的王天也希望看到更有力的管控。“沒人知道自己吃的八角是熏過硫磺的，缺乏監管的情況下，就會形成采購主導的局面。”
據王天透露，眼下，相比硫磺八角，無硫八角的市場價一斤要貴8、9塊錢，在價格、存儲、利潤上都沒有市場競爭力，市場接受度很低，優質的無硫八角多數都出口到國外。“出口的八角要有質檢報告，但是市場上的大部分供貨商都提供不了，有些報告還是好幾年前的。”
近日，新京報記者以超市采購為由，咨詢高峰市場多名八角商能否開具質檢報告，均得到了否定答複，“一檢測就要超標的。”
王天期待這個局面能被打破，“讓更多人在市場上買到無硫的八角。”（來源：新京報 采寫/新京報記者：王瑞文 實習生：黃可、鄭雪婧） |
