——職業發展空間廣闊
自2022年11月1日起，《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行；自2023年3月1日起，《食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法》將正式施行……隨著食品安全法律法規和管理體系的不斷完善，食品安全管理師也將迎來更廣闊的發展空間。
數據顯示，截至目前，我國已發布食品安全國家標准1455項，包含2萬多項指標，覆蓋我國居民消費的340餘種食品類別，覆蓋影響我國居民健康的主要危害因素，覆蓋從生產到消費全鏈條，覆蓋從一般到特殊全人群。
“在食品安全不斷進步的同時，也有一些亟待解決的問題。”黃新望說，比如，食品生產經營持證企業存在體量大、規模小、監管難度大等問題；食品安全相關培訓體系仍有不够健全、培訓質量參差不齊的情況。這些需要相關部門和企事業單位、社會團體等攜手共同解決。
“隨著公司的不斷發展，不斷引進新的生產設備，新設備帶來新的操作流程需要不斷優化和完善。我們也需要不斷學習新門店的食品管理標准，以及食品安全管理行業的新法規，并在團隊內部加以討論和吸收，轉化為更為完善的食品安全管理規範。”劉澤棟表示。
《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》要求，健全企業責任體系。食品生產經營企業要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監；要建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。
《食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法》也強調，食品相關產品生產者應當建立并落實食品相關產品質量安全責任制，配備與其企業規模、產品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等相適應的質量安全總監、質量安全員等質量安全管理人員。
“隨著人們對食品安全問題的進一步關注，以及相關企業食品安全隊伍的不斷健全，食品安全管理師也會得到更多認可。作為從業者，未來食品安全領域的職業發展空間讓我們非常期待。”劉澤棟說。 |
