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薄家“非洲肉”吃了一個月 “神奇的肉!”

http://www.chinareviewnews.com   2013-08-26 11:17:19  


  中評社香港8月26日電/薄熙來在庭審時透露,兒子薄瓜瓜從非洲帶來一塊肉,自己跟兒子對這塊肉應該生吃還是蒸熟了吃產生分歧,最後這塊肉足足讓一家人吃了一個月。庭審以後“神奇的肉”備受關注。

  文匯網訊,萬眾矚目的薄熙來案件庭審中,谷開來有一段證言引發了大眾的興趣:薄瓜瓜從非洲帶回一大塊肉,是非常稀奇的一種動物的肉。瓜瓜說可以生著吃,薄熙來說得蒸熟才能吃,瓜瓜很生氣,說這麼做把肉糟蹋了,但最後還是蒸熟了。這塊肉味道還是不錯的,我們整整吃了一個多月。

  網友猜測這塊肉是伊比利亞火腿。

  火腿算不上什麼稀罕的食品,可是要說火腿裡面的高檔貨,您可能想像不出,每條要賣到2100美元,這就是世界上最貴的火腿:西班牙的伊比利亞火腿。這種火腿是用自然放養的伊比利亞黑豬製成的。這種黑豬只吃橡樹子,肉中脂肪含量低,口感好。製作這種頂級火腿要用高級海鹽醃製,沒有人工添加劑和化學成分,做好的火腿要存放到地窖里,用兩年的時間自然風乾才能完成,工藝和製作週期比普通的火腿複雜漫長得多,因此才會賣這麼貴,相當於每斤180美元。

  也有的網友猜測,這可能是南非特製生肉乾比爾通(Biltong),位於非洲南端的“彩虹之邦”南非。

  比爾通(Biltong),是一種南非著名的特製生牛肉乾,它是是南非人喝紅酒時最喜歡吃的零食,以其美味而著稱。

  在比爾通中,最受歡迎的還是由牛肉製作的肉乾。一些比較好的肉店,一般只選擇牛腿和背部的精肉,然後加上各種調味料進行風乾,常用的調味料包括香菜、黑胡椒、鹽和醋等。有一些肉店還將鴕鳥肉、羚羊肉等製作成生肉乾。

  比爾通肉乾的價格差異很大,主要取決於它是什麼肉製成的,但對於由一隻跳羚製成的肉乾,很多地方一般的價格是1,000蘭特(約合100美元)。

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