“其實中國類似的休閒服務企業很多，但是做得有特色的並不多，而在發展過程中將特色保持下去的就更少，”晁鋼令說，“本土休閒品牌要發展，需要將經營特色轉化為經營原則，不能隨意改變。”
從事餐飲行業27年的羅會中告訴記者，星巴克1999年才進駐中國內地，它在管理、技術經驗儲備比國內企業更豐富。更關鍵的是，國內企業更加關注的是短期的經濟效益和增長速度，對於培育市場的重視程度不夠，這也限制了本土企業的發展。
品牌中國產業聯盟秘書長王永則指出，星巴克漲價，固然與物流成本、稅收成本和管理成本高企有關，也與中國所處的消費階段和大眾消費心理有關。發達國家的普通產品，到了發展中國家就成了中高檔產品，這樣的例子並不少見，大眾也多少還有些“崇洋媚外”的心理。
“當然，這也是正常現象，是由每個國家的資源稟賦與發展階段決定的。”王永說。 |
