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| 4月11日，上海寶山區南大路380弄，上海盛祿食品有限公司分公司內生產“問題饅頭”的蒸煮間。（新華網） |
上海食安辦負責人就問題饅頭道歉 稱對不起人民
最近曝光的“問題饅頭”事件一時間成為申城各方話題焦點。充分認識問題的嚴重性，建立長效機制，加強監管，重塑民眾對食品安全的信心成為此間人們的期望。
上海市食品安全聯席會議辦公室主任王龍興表示，“問題饅頭”性質非常惡劣，饅頭是普通百姓每天都買的到的最常見的、最基本的食品，出了問題，真的對不起上海人民。 王龍興直言，對“問題饅頭”事件各相關職能部門將“堅決不護短”，下一步將開展一系列的專門整治，舉一反三建立長效機制。
從上海市人大常委會召開的專題會議上了解到，上海質量技監部門、工商部門以及食藥監部門等都將有所行動，全面開展專項整治，查找監管漏洞，研究建立長效機制，努力消除食品安全隱患。
據了解，上海質量技監部門將對全上海所有食品生產企業進行全面檢查，重點查處違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。上海質量技監部門將淘汰管理混亂、質量低下的小企業，推動上海食品生產企業提升質量管理水平。
工商部門則將在近期對所有超市、賣場、集貿市場的熟食、鹵味產品開展專項檢查，嚴厲打擊更換生產日期標簽等違法行為。來自食藥監部門的消息則稱，該部門將對上海餐飲業開展專項檢查，加大對半成品和中心廚房原料、產品監督抽檢力度、及時發現並消除食品安全隱患。國資、商務部門也將對國有企業、流通企業進行專項檢查。
據知，新近成立的聯合調查組將牽頭組織各相關部門盡快查清“問題饅頭”的非法加工問題，一查到底，質量技監部門將盡快查清“問題饅頭”的非法加工情況及其流向，掌握確鑿證據；工商部門將在對10家超市所有門店“問題饅頭”下架的基礎上，對上海所有超市門店開展“地毯式”清查；組織開展退賠，維護消費者利益；公安部門也將抓緊做好涉案人員的查證，依法從嚴從重查處。
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