這些解決問題的能力，除了廚藝的真功夫之外，阿基師不斷學習“閱人”的能力，是他事業成功很重要的竅門。靠著這識人與懂人的功力，阿基師領軍的廚藝團隊，總能擄獲客人飽餐滿足之後的讚美和感激。這就是阿基師能夠在廚藝界領先出頭的原因，很值得社會大眾學習。
阿基師在電視主持料理烹飪節目，他總是能夠以詼諧好玩的口條，帶動節目的氣氛，讓現場來賓和觀眾能夠盡情盡興的互動起來，這就是他的節目能夠擁有高收視率的原因。
阿基師常在節目一開始就挑起觀眾的興味，他會說：“今天要教大家做的料理是‘真可憐’，就是可可粉、豆豉加上鰱魚，”人稱“阿基師”的維多利亞酒店餐飲執行副總經理鄭衍基在電視節目“型男大主廚”中眼神專注地處理食材，阿基師詼諧幽默的口條，讓現場來賓都笑翻了。
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阿基師逗人的工夫，可不是與生俱來的，而是他不斷累積各種經驗和實力，將這些知識透過他的“嘴溜”，簡單輕鬆地傳達給觀眾，使得收看節目的觀眾樂得開懷大笑，又學得到廚藝，真是一舉數得，難怪阿基師的節目做不完，主持工作也接不停。
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