守護“舌尖安全”需要強化經營者責任意識。經營者一味降低生產成本而危害食品安全的行為并不是打造知名餐飲店鋪的長遠之路，作為餐飲企業更應發揮正面的引領作用，自覺接受監督并提供高質量的食品和服務。對此，各地的市場監督管理部門可主動約談當地餐飲企業負責人，共同學習相關法律法規和政策，強化經營者責任意識。經營者自身也應主動承擔企業社會責任，以誠信自律的理念推出安全食品。
守護“舌尖安全”需要增強消費者維權意識。一方面，各級政府機關要積極組織法律宣傳，提升消費者維權意識。有關行政部門還可制作“消費投訴指南”，告知消費者遭遇食品安全事件時自身享有的權利、糾紛解決途徑、投訴電話等重要信息，并提醒消費者索取憑證、主動留證。另一方面，消費者自身也要積極學法、懂法、用法，增強自身消費維權信心，主動捍衛自己的法律權利。
民為國基，穀為民命。民以食為天，食品安全事關國家穩定。一次次食品安全事件帶給我們的不應只有輿論上的譴責，更要從源頭出發整治食品安全亂象。期待群力共築食品安全長城，共同守護我們的“舌尖安全”。（來源：人民法院報 作者：吳函聰） |
