食品安全是絕對不能突破的底綫，應是全社會的共識。對於這類屢禁不止的食品安全問題不僅要曝光，更重要還在於根治。對於涉事企業來說，致歉與檢討也不是終點，如何彌補漏洞、根除錯誤才是重點。
面對屢次曝光的食安問題，必勝客應及時反思和自查自糾。人們之所以選擇連鎖餐飲品牌，其中一個很重要原因就是信任其有一套嚴格規範的管理制度，可以保證所售賣商品、所提供服務的安全和品質。連接被曝光食安問題，也很容易引發消費者的擔憂：一兩家門店出了問題，其他門店會不會也有類似的食品安全風險？因此，不只是涉事門店需要調查和整改，必勝客應對其所有門店進行一次大排查，及時補上管理漏洞，落實食品安全生產制度以及食品安全主體責任。
另一方面，守好人民群衆舌尖上的安全，相關監管還要加強。嚴把餐飲服務質量安全關，常態化監管不可少。對於存在問題的企業，也要做到零容忍、嚴處罰，才能倒逼企業自律。同時，消費者也要積極參與到食品安全監督中來，發現問題及時曝光和維護自身權益。唯有各方共同努力，才能真正守好老百姓舌尖上的安全。（來源：上游新聞 上游新聞評論員：龍春輝） |
