中評社香港8月11日電／《成都晚報》報道，中國的美食皮蛋似乎外國人永遠理解不了。繼美國CNN將皮蛋列入全球最惡心的十大食品後，美國知名雜誌《福布斯》網站昨日也把皮蛋列為全球最惡心的“美食”。
福布斯：這些都是“極端烹飪美食”
《福布斯》的專欄作家傑夫.貝爾科維奇寫道，全球化使得“地球變得越來越小”，越來越多的美國人開始接觸各種陌生“菜肴”。儘管這些菜肴可能在它們的“家鄉”廣受好評，但對外國人來說只能歸咎於“排斥”兩個字。他稱，臭雞蛋、昆蟲的幼蟲，以及流經貓的消化道里的豆子，這些都是一些“極端烹飪美食”。
文章同時指出，鑒於一般的經驗法則，如果你是來自西歐或者是北美的遊客的話，那麼一些食物可能在挑戰西方人的“美食概念”。例如中國的皮蛋，經過數月的腌制，直至其變成灰色、綠色或是褐色。
而在中國，您還能找到“燕窩”這樣的美食，這道美食是一道有著猶如“鼻涕一樣口感”的獨特口味的菜肴。同樣的，在中國您也可以找到“醉酒蝦”這樣的菜肴，利用強烈的酒精刺激活蝦，而在吃時似乎還能感覺到它們在扭動。 |
