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2050年，如何養活全人類？

http://www.CRNTT.com   2011-10-14 14:34:03

主持人：接下來是提問時間，剛才老師提綱性的講了轉基因食品的分析和全球的饑餓，我想大家更為關心的是轉基因食品本身的安全性。中國網民曾經很關心這個問題，我們的農業部是決定在水稻和大豆兩種農作物中推廣轉基因，但引起很多人反對。我想問老師，如果在超市購物時您會選擇購買轉基因食品嗎？ 　　Francoise Launay：基本上不會，基本上是選擇有機食品。 　　主持人：為什麼？ 　　Francoise Launay：我會更多的選擇有機產品，因為現在還沒有任何一家機構可以確定轉基因食物對人體絕對沒有傷害。近30年歐洲農業發展非常快，也會經常使用化學物品，這些化學物品會用於植物和水果的生產。最近幾年來很多農民因為這些化學藥品的使用得了癌症，也有很多的消費者出現了各種各樣的健康問題，而這都和化學藥品的使用有關。所以我覺得對於轉基因食品有一些信任的缺乏並不是說我反對發展轉基因技術。它在一些技術方面，比如說節水，或者增強植物對於病蟲的抵抗性有幫助，但這值得我們研究和思考。現在缺乏一些信心主要是因為在吃後不能保證沒有任何影響。 　　網友1：剛才您提到了當地生產和當地使用，有一種說法是社區支持農業，這個在歐洲發展得不錯，您能否介紹一下在你們國家這個發展得怎樣，您有參與嗎？您覺得他們如何實現他們的盈利，您覺得在中國這種發展模式可行嗎？謝謝！ 　　Francoise Launay：這個模式主要運行情況是這樣的：取一個特定的範圍，比如說北京這個城市，在城市周圍發展小規模的農業，並非很大，像花園式的規模，根據不同的季節生產和種植不同的作物，夏天和秋天、冬天不一樣。客戶基本上是特定的，消費者每周都會去他那邊買東西，因為這些生產的東西都是有機的，不使用化學用品，比如說化肥、殺蟲劑等，並且它也算一種節約型的農業，價格會比一般市場上的東西稍微高一點，這樣可以保證生產者的收入。這樣的模式現在越來越流行，在一些城市或者大區他們投錢，技術方面也會給予支持，但政策方面的支持比較難，因為如果支持這個模式的發展，那大超市裡的銷量就會下降，會影響他們的利益。 　　主持人：今天這個話題是“2050年誰來養活全人類”，剛才說轉基因食品並沒有提到產量，也沒有主張，那具體有什麼樣的方式保證人類在2050年吃飽飯，是更充分的利用耕地還是有其它的方法？ 　　Francoise Launay：為了解決這個問題，首先對未耕種的土地進一步開發非常有必要，同時我們更加注重的是農業生產的多樣性。某些跨國公司會強迫某個地區只種植一類作物，比如說油料作物或者玉米，這樣的話，如果遇到災害是一個大問題。因為除此之外沒有別的農作物生產，所以我更提倡的是加大小規模農業生產的開發。通過對小規模農業生產的開發可以更加的了解到底是需要哪些植物，到底是需要加強在哪方面的農業生產，總的來說我們需要發展的是節約化的並且本地化的農業生產模式，當然它少不了科學技術的支持。 　　主持人：我們知道荷蘭在全世界範圍內屬於農產品出口大國，那它有什麼樣的經驗或者教訓能夠讓我們學習或借鑒的？您剛才講到多樣性，荷蘭這個國家是全球比較大的農產品出口國，那它有沒有多樣性的呈現？ 　　Francoise Launay：根據我從中國人的飲食情況來看，中國在這方面很注重，一般吃飯時餐桌有魚肉、雞蛋，還有蔬菜，這是中國文化的一部分，中國人向來是這樣的。這是一種很健康的飲食方式，我希望中國能夠繼續保持，不要陷入歐洲人所犯的錯誤。歐洲人喜歡吃糖，在如今看來很不健康的食品。中國人現在的飲食方式很好，要繼續保持下去，這也是養活人類的健康的飲食方法。為了保證糧食生產的安全性，我覺得每個國家都應當做到自給自足，我們應該盡一切的辦法盡量滿足自己國家對於糧食的需求，如果你生產的東西確實更多，那出口出去未嘗不可。

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