“鎘米”有危害，你就換樣吃。專家的建議看似有些道理，實際上是迫不得已的笨法。
經營者有義務向消費者提供鎘含量符合標準的大米，如果經營者提供的大米鎘含量超標，監管部門應該依據職責把“鎘米”清出市場，或直接拒之於市場門外。讓消費者自己想法規避風險就意味著經營者沒有盡到義務，就意味著監管的失守。另外，消費者掌握的信息有限，缺乏足夠的辨別能力，不知道哪些產地的大米鎘含量高、哪些產地的大米鎘含量低，難以進行有效選擇。而且，大米的包裝缺乏規範性，經常出現甲地大米冒充乙地大米的現象，經營者很容易給名聲不好的“鎘米”變臉，消費者防不勝防。
筆者以為，有關部門應該用監管之手“淘米”，而不是讓消費者自己選米。監管部門至少應該履行三道“淘米”的工序：一是對遭受鎘等重金屬污染嚴重的區域進行重點監測，向消費者持續發布警示信息；二是強制要求大米生產加工企業在包裝上標明鉛、鎘、汞、砷等重金屬的含量和限量標準，滿足消費者的知情權，有助於消費者行使自主選擇權；三是建立健全科學縝密的監管機制，提高大米的市場准入門檻，加強對大米生產、流通等各個環節的抽檢力度，讓“鎘米”或其它重金屬含量超標的大米寸步難行。
其實，僅就大米中的鎘含量而言，針對我國的膳食結構中大米消費量高的特點，我國設定的大米鎘限量嚴於國際標準，如果監管部門依法履職，按照大米的鎘限量標準嚴格把關，就能夠篩出大米市場中的大多數甚至全部“沙子”——“鎘米”，就能夠把大米市場“淘洗”的更乾淨更安全，就不需要消費者再因吃米憂心勞神。（時間：5月22日 來源：山東商報） |
