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| 重金屬污染鎘超標大米來襲，專家建議：勿長期吃一個地方糧食，可降低風險。 |
近日，廣州市組織對餐飲環節食品的抽檢，結果顯示：總體合格率為92.92%；所抽檢的食品中，大米及米製品的合格率最低，僅為55.56%。即一共抽檢了18個批次的大米及米製品，僅10批次合格。不合格原因是鎘含量超標。據相關專家透露，鎘在人體內的積蓄潛伏可長達10-30年，可以導致腎臟等器官發生病變，引發骨痛病，並可能影響下一代的健康。抽檢結果經媒體報道，引得許多人關注。
日前，有專家建議：不要長期食用一個地方出產的糧食，應該盡可能分散化，降低風險。這其實是承認問題嚴重，並要求民眾自求多福。本意是換過去、換過來，總有可能吃到相對安全的糧食。但實際上，卻是此路不通。國家並不對糧食實行屬地管理，沒有要求在當地生產的糧食必須在當地收購、當地加工。其實我們家就在湖北農村收購糧食，收購後可能賣到四川、湖南、江西、河南等省份加工。同樣，外省的糧食也會交易到湖北來加工。一個消費者，只通過看品牌、廠址，他根本不可能知道自己所購買糧食的真正原產地。對於一個消費者來說，經常換食不同品牌、廠址的糧食，充其量是心理安慰。(《人民日報》)
且自由流通同時，如果不能從源頭上真正杜絕有毒有害糧食的種植、收割，那麼，經過在流通過程中的不斷混雜，有毒有害糧食逐漸將接近於混雜入所有批次的產品，消費者將躲無可躲。
談應對，說起來容易，不過就是要求加強監管、建立土壤重金屬污染的監測預警體系、加重對違規者的處罰等等，但說一千、道一萬，終歸要落到實處，否則就不免是墻上畫餅。
以廣州市的這次抽檢為例，如果不是輿論壓力巨大，本來可是“只公布數據，暫不便公布具體名單”的。現在，儘管已經公布了名單，但問題如此嚴重，民眾顯然還期望著相關部門組織針對大米及米製品的定向全檢，以盡可能將其中的不合格產品驅離市場。整體性質的食品安全，本應該是消費者隨意買市場上的食品，基本上都質量達標、安全可靠，而絕不應是安全食品與不安全食品並存，消費者買到前者或者後者完全靠撞大運。
拖延，回避，可以暫時延緩問題的爆發，卻終究阻止不了問題的爆發。且正是在拖延與回避中，問題越來越嚴重。正如當阜陽的“大頭娃娃”震驚全國，卻不過將板子打在幾個經銷商身上後，終於，三聚氰胺事件讓相當部分國人徹底喪失了對於國產奶粉的信心，當糧食問題頻出，當治理、規範的宣言不斷，卻總是不能落到實處，越來越多國人也會徹底喪失了對於國產糧食的信心。（時間：5月22日 來源：四川新聞網） |
