|
| 牛奶大棗湯 |
中醫學認爲，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴，滋潤腸道，清熱通便，補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種食療牛奶。
一、牛奶粥
鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五髒。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。由乳品加工廠生産的牛奶粥有多種配方，形成甜鹹等不同風味。其殺菌時間短，營養損失少。
二、牛奶大棗湯
牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒開即可。
可補氣血，健脾胃，適用於過勞體虛、氣血不足等症。
三、羊肉奶羹
羊肉250克、生薑20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗淨切成小塊，生薑切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7小時～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。
本品溫中補虛，益精補氣，適用於病後(産後)肢冷、疲倦、氣短等症。可每天分數次服食，連服5天～7天爲一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。
|
