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| 台南鹽水小鎮的橋南老街，有一家來自泉州、相傳六代的百年打鐵舖，迄今仍保有傳統磨刀與打鐵技法。（中評社 趙家麟攝） |
老街上一家“泉利打鐵舖”，先人來自泉州，今日己傳到了第6代，菜刀、魚刀、鋤頭、掘仔、鋏刀及各種農具等，一應俱全。打鐵老師傅李一男自豪的向中評社記者表示，百年打鐵老店，不但閩南泉、漳官員曾經到訪，連刀具知名的德國人，也曾慕名來選購刀具。
李一男表示，打鐵舖已經營了約二百年，他是第五代，14歲開始打鐵，傳承了先祖的泉州功夫，打鐵磨刀五十六年，如今年屆七旬，第6代的李信賢承繼家業，在打鐵舖前，以傳統工法提供顧客最好的刀具商品。
橋南老街上，還有一家傳統雜貨舖“大和行”，販售菸酒、食品、罐頭。老闆蔡清華看到中評社者來訪，拿出壓箱寶。原來，蔡清華自幼喜觀蒐集文物，從自家的文件、日治時期的畫報，到老街商家招牌以及打火機等，五花八門的藏品，反映了老街走過的歷史。
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