|
| 中評青年東莞訪問團一行與徐福記創始人、相關負責人合影留念（中評社圖片） |
徐沆介紹，在產品設計和行銷方面，徐福記經歷幾個重要的時期和一些舉措。第一是以新年糖果起家的徐福記抓住了中國人重視過年、喜慶節日等與傳統結合的行銷賣點，成為中國新年糖的代名詞，迅速打開了市場，奠定了大陸糖果第一品牌的基礎。
第二是1996年前後徐福記嘗試內銷，推出“散裝專櫃集中擺賣”的銷售方式，那是中國大陸最早的專櫃，並一口氣推出了40多種糖果，這比當時全國所有糖果商一年推出的新產品種類的總和還要多。徐福記還首創了所有產品統一售價，開創了專櫃自選模式的先河，成為了行業典範並沿用至今。
第三是徐福記一直以來都非常重視產品及包裝的研發創新，每年推出100種以上新口味、新品種及新包裝，並針對新年節慶、婚慶喜禮等不同消費場景推出制訂化產品及陳列，滿足中國人的嘗新挑鮮以及變化多樣的購物體驗。
談及兩岸市場的消費者文化和口味方面的異同，徐沆表示，兩岸同胞同宗同源，口味喜好大體相同。徐福記最為經典的一款產品——鳳梨酥就來自台灣，徐福記經過工藝改良將鳳梨酥賣到了全中國，成為深受歡迎的一款糕點。徐福記來到大陸後，還將一款歷史悠久的傳統中式糕點——沙琪瑪發揚光大，從原來的傳統手工製作，用“全蛋液和麵不加一滴水”的高標準、高品質工藝要求，使徐福記沙琪瑪成為市場同品類銷量的遙遙領先者，並深受海外華人喜歡。
|
