中評社北京2月6日電／據新華網報道，老字號湯圓創新“中西混搭”滿足年輕人的嘗新味蕾，文化地標內非遺項目傳承人與三代同堂的游客互動，各地賞花燈、猜燈謎、坐游船等活動精彩紛呈……緊接春節假期的“開門紅”，元宵節各地餐飲、文化、旅游等消費場景火熱持續，印證2023年消費複蘇的潛力和活力。
飽口福：團圓、健康、新意一樣都不少
元宵節當天，重慶歡樂穀一場火鍋湯圓宴人聲鼎沸，各種口味的湯圓在不同風味的鍋底中翻滾。記者看到，在傳統餡料湯圓之外，市面上不常見的一些新品種，諸如麻辣火鍋煮香菜餡料湯圓、番茄咖啡鍋底煮軟糖芥末餡料湯圓等，受到大批食客青睞。“以往過節芝麻餡豆沙餡的湯圓吃得多了，我更樂意嘗試下新口味！”“00後”游客戴傑說。
上海老字號喬家栅門店外排著長龍，“中西混搭”的美式咖啡湯圓在年輕消費者群體中人氣頗高。喬家栅門店有關負責人介紹，預計今年元宵節前後，湯圓銷售量同比去年增長3倍。
“中華老字號”長沙火宮殿坡子街總店客流爆棚。長沙飲食集團火宮殿有限公司副總經理周後長介紹說，消費者多是祖孫三代一起前來，人們也不像過去那樣“海吃海喝”；為此，火宮殿在口味、套餐等方面及時進行調整，比如推出橙子口味湯圓等新品和多品類、小份的家庭套餐，“老字號也要跟上新形勢”。
節日應景的湯圓不能少，綠色健康的農產品也來“助陣”。在上海農業展覽館主辦的“2023上海新春農產品大聯展”靜安嘉裡中心會場，新鮮的大米、蔬菜、瓜果、畜產品、水產品、花卉以及糕點、罐頭等琳琅滿目，往來消費者熙熙攘攘。不少參展商表示，節日消費需求旺盛，綠色食品消費市場潛力巨大。
品文化：傳統民俗加創新元素增添消費熱度
2月4日晚8時許，重慶銅梁區玄天湖龍舞廣場早已坐滿了觀衆，非遺龍舞漸入高潮。打鐵花師傅將鐵水拋向空中，另一名師傅用一塊木板將高溫鐵水拍打至高空，刹那間綻放成美麗的煙花。赤膊上陣的舞龍漢子揮舞著噴火的大龍，在漫天火樹銀花中跳起龍舞，令人嘆為觀止。 |
