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| 中國是世界上最大的豬肉消費國，這在短時間內不會輕易改變。對政府而言，重建豬肉行業是國家的一大優先事項。圖為在濟南市一超市，工作人員在搬運儲備凍豬肉。（新華社） |
中評社香港8月4日電／中國正將生豬生物安全提升到新的層次——確切地說，是13層。這是中國南方一幢建築的高度，這種公寓式綜合大樓裡養著上萬頭豬，內部設施完善，嚴格管理人員出入，還配備安保監控、獸醫服務和精心准備的飼料。
據彭博新聞社網站8月2日報道，這種“豪華”環境是實現生物安全的一種先進方式，在這裡，生豬——中國肉類的主要來源——可以免受病毒侵害。
牧原食品公司和新希望集團等企業正在建造這種被稱為“豬旅館”的大型垂直農場。
吉拉咨詢公司的魯珀特•克拉克斯頓說，中國正在效仿歐洲和美國最先進的做法，來彌合生物安全方面的差距。他說：“它在20年內完成了美國人大概花了上百年才做到的事情。”
2018年，致命的非洲豬瘟在中國引發了大規模疫情。豬肉價格飈升，進口量增加。食品安全成了首要問題。
如今，由於大型養豬場積極擴大產能，中國國內生豬數量恢複速度高於預期。
如今，不依賴其他養殖場提供母豬、飼料和勞動力（有可能引入病原體）的大型綜合養豬場是中國食品安全的支柱。2020年，中國約57%的生豬產量來自年出欄500頭以上生豬的養豬場。
新希望集團最近在北京東部建設了數棟多層建築，建設面積14萬平方米，預計生豬年出欄量將達到12萬頭。項目負責人宮敬利說，這裡配備了體溫監測設備、空氣過濾系統以及自動喂食和消毒系統。 |
