中評社香港12月14日電／中國連鎖咖啡廳的競爭日趨激烈。全球最大的咖啡店連鎖商美國星巴克咖啡提出了到2019年在中國開設3400家店的計劃，中國將成為星巴克海外門店數最多的國家。
據日本經濟新聞網12月11日報道，與此同時，太平洋咖啡等中國本土企業通過開發“烏龍茶拿鐵”等本土化的菜單奮起直追。由於中國經濟發展減速和反腐運動，高額消費陷入疲軟，此時的咖啡廳作為一種“輕奢”消費模式受到年輕人的歡迎。各企業認為該領域的潛在需求巨大，紛紛加快在華開店的速度。
小齊今年26歲，在上海一家IT企業工作。他習慣每周自己去一次星巴克，因為“麥當勞的環境鬧哄哄的，桌子也不幹淨，在這裡比較悠閑自在。”在安靜的空間裡，坐在沙發上一邊看書一邊喝咖啡是他的一種享受。
小齊的月收入有1萬5，遠遠高出上海約5400元的平均工資水平。星巴克一杯拿鐵咖啡在30元左右，如果再點一些甜點和餅幹的話一般要消費100元左右，相當於一般午飯餐費的5倍。但是小齊認為：“只要自己覺得高興就行，并不覺得很貴。”
伴隨著中國經濟的發展，上海等主要沿海城市的人均GDP甚至與發達國家相當，達到了1.5萬～2萬美金。以此為背景，與喜歡熱鬧的父輩不同，更傾向歐美生活方式的“小資”年輕人越來越多。對於這些小資而言，去時尚的咖啡店消費成為展示其輕奢主義的典型行為。
為此，各家連鎖咖啡企業紛紛加快在華開店的速度。星巴克在中國的約90個城市開了約1600店，已成為中國最大的咖啡店連鎖品牌。星巴克不僅進入大城市，還在拓展地方城市的門店數量。星巴克計劃到2019年在華新開1800家店，在華總門店數達到3400家以上。這個數字雖遠不及星巴克在美國1.2萬店的規模，但是可位居其海外國家門店數量之最。 |
