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| 台南知名虱目魚料理店，日日客滿。（中評社資料照） |
中評社台南3月12日電（記者 趙家麟）大陸消費市場將以“狀元魚”名稱行銷台灣的虱目魚，台南多的是虱目魚老饕，知名的虱目魚料理店幾乎日日高朋滿座，認為虱目魚好吃到令人思思慕慕，建議應以“思慕魚”命名。
台灣的虱目魚主要產地在雲林以南沿海縣市，其中又台南、高雄為大宗，台南的虱目魚料理多樣化，從頭到尾、從外到內，都是老饕的最愛。
台南知名的虱目魚料理店，使用全魚的每個部位，毫不浪費。知名的虱目魚料理，就有虱目魚頭，虱目魚肉、虱目魚肚、虱目魚皮、虱目魚腸、魚背鰭肉等，有蔭汁、清燙、煎、炒、鹽焗、鹹粥等不同料理方式，魚骨熬湯更是鮮甜。
虱目魚銷往大陸，除了新鮮冷凍全魚外，將進一步開拓加工市場外，傳統的虱目魚美食料理，業者將陸續向大陸消費推介。
業者表示，除了魚腸，因為必須在新鮮的狀況下清理腸肚消化物，無法在大陸呈現外，其他的虱目魚料理都沒有問題。
台南的虱目魚銷中國大陸，日前在江蘇蘇州舉辦“台灣第一魚，虱目魚美食發佈會”上，提出“狀元魚”的名稱，消息也受到台南虱目魚老饕的注意，甚至還為網路上討論、提供新名。
台南市政監督聯盟的網路上，針對“狀元魚”的新聞回應，覺得用“思慕魚”之名較有意義，不但與原名諧音，意思也較好，建議者認為，“思慕魚”就是好吃到 令人“思思慕慕”、天天想吃的魚。另有人建議直接取名“台灣魚”。
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