中評社北京2月18日電／中國正在熱議的“皮革奶”引發市場不安，18日滬深兩市乳業股普跌，受“三鹿奶粉”事件重創後正在逐步恢復的中國乳製品行業又一次遭受重壓。
中國農業部日前發出的開展2011年生鮮乳品質安全監測的通知中，皮革水解蛋白作為檢測項目之一齣現其中。這個本是例行的監測活動，不久便以“皮革奶粉死灰複燃”為題登上各大網站頭條，由此引發一片譁然。
所謂“皮革奶”其實與曾在中國乳業引發地震的“三鹿奶粉”事件如出一轍。為了提高乳品中的蛋白質含量，一些奸商利用廢棄皮革製品、動物毛髮水解為皮革水解蛋白後，混入到牛奶中。
不過去年，這種食品並沒有出現在官方的記載中。中國農業部在回應這一事件時說，在2010年的生鮮乳樣品抽檢中，並未檢出皮革水解蛋白等違禁添加物質。
新華社報道，國家質檢總局新聞發言人李元平18日表示，對近日媒體報道的“皮革奶”問題，質檢總局高度關注，已要求各地質檢部門結合日常監管和食品風險監測工作，加大執法檢查力度，注意蒐集有關線索，凡發現企業有違法生產加工“皮革奶”行為，一律嚴厲打擊，嚴加懲處。他還公佈了投訴舉報熱線，歡迎社會各界向質檢部門反映相關情況。
事實上，“皮革奶”最近一次出現已“比較遙遠”。李元平介紹說，2009年初，質檢部門發現浙江金華晨園有限公司在含乳飲料中添加皮革水解蛋白的違法行為，並且已經進行了“嚴肅處理”。
然而，幾個發生在2009年，甚至更早之前的零星事件，卻在幾年後發酵。受“皮革奶”事件影響，18日，中國乳業龍頭伊利股份收報跌1.40%，北京乳企三元股份跌2.39%，上海乳企光明乳業跌2.32%，兩市乳業股繼續承壓。
在消費者中，這種不安更為明顯。在北京市馬家堡的一家超市裡，一位張姓的年輕母親告訴記者，乳品安全事件已“逼”得她不敢選購國產奶粉。
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