對於今年雪糕價格水漲船高的狀態是否將持續，各個品牌都還沒有給出確定答複。光明乳業表示，目前暫無價格調整計劃；鐘薛高表示將根據產品本身和市場情況來綜合定價；雀巢回應稱產品價格并不單單取決於成本，還受很多其他因素的共同影響，例如品牌策略、渠道策略、價格體系等，這些因素共同決定了產品的價格以及相應的價格變化。
中國食品行業分析師朱丹蓬表示，隨著整個消費基數越來越大，消費層次也越來越細分，雪糕市場從高檔、中檔、低檔裂變為超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端6個不同的層次，這也給了一些小而美的先進網紅品牌更多成長發展機遇，從而使行業進入了一個細分化的節點。
前瞻產業研究院數據顯示，2020年中國冰淇淋市場規模就已穩居全球第一，達到1470億元。同時《中國冰淇淋市場深度評估及發展趨勢預測報告（2022版）》顯示，中國是全球冰淇淋行業發展最具潛力的國家之一，2016—2020年，中國冰淇淋零售市場規模從645億元擴大至724億元，未來5年產品將以每年22%的速度增長。面對潛力無限的市場，品牌們在“內卷”的道路上不斷推陳出新，消費者也被驅使著去嘗鮮，對產品的接受度不斷提高。朱丹蓬表示，如今，產品升級迭代的空間越來越大、速度越來越快、質量也越來越高，從食品的角度來看，雪糕一定會回歸品質。（來源：中國食品報） |
