素食餐廳的發起人陳鋼說，餐廳主要面向孤寡老人和經濟上有困難的人群服務。“來這裡吃飯的都是生活上確實有困難的人，我們不會向他們收費，只要願意來，我們就接待。”
他介紹，餐廳目前有兩個廚師，每天中午11點到12點營業，400多平方米的場地一次性可以容納100多人就餐，預計每天最多可以接待400多人就餐。
初衷：
讓善意抵達最需要的人手中
陳鋼是余姚本地人，開這個素食餐廳之前，他一直在外地做生意。
今年8月份，在一次和朋友聊天時，朋友偶然說起全國很多地方都有素食免費餐廳，大多是以互助的形式經營著。
陳鋼自己就是個素食主義者，平時一直想為社會做點好事，馬上就有了想法：為什麼不在老家余姚也開一家這樣的餐廳呢？
中秋節前後，陳鋼回到余姚開始籌劃。“先是找店面，房東聽說我要開一家這樣的餐廳，主動把10萬一年的房租減到了5萬，餐廳的裝修也是朋友義務幫忙弄的，裡面大部分設施都是朋友和社會上的好心人捐錢買的。就在剛剛，還有個陌生的號碼給我發短信，說想要捐一批榨菜。”
陳鋼說，自從他要開一家素食免費餐廳的消息傳出去後，前前後後收到了大約13萬元的捐款，這些錢都投入到了餐廳的建設和運營中去了，目前餐廳總的投入大約在14萬元左右。
|
