中評社北京9月6日電／據大公報報道，稻米種植需時，粒粒皆辛苦，但部分港人經常浪費食物。大公報記者直擊發現，有市民光顧壽司店時，只吃壽司上的魚生，米飯全部棄掉。
有餐飲業界表示，類似情況并非單一事件，近年更有上升趨勢，新興的“生酮飲食法”，要求吸收極低量碳水化合物，有機會導致部分人誤解，因而只吃魚生不吃飯。一直派飯幫助基層的“北河同行”明哥認為，部分年輕人在溫室下長大，不懂珍惜食物，必須加強惜食教育。＼大公報記者 賴振雄（文） 調查組（圖）
大公報記者近日在北角一間連鎖日式壽司店，發現有市民點選了十多碟壽司，但全部只吃上層的魚生，下層的壽司飯卻全部棄掉，只見碟子堆積如山，大概十餘碟，以每碟平均兩件壽司計算，足足浪費30多件，差不多三、四碗飯。
單點刺身較貴 寧叫壽司
翻查該店餐牌，刺身類共有八款，售價介乎27元至48元，以三文魚為例，一碟三件27元，平均9元一塊，一碟兩件壽司則14元，換言之兩碟計28元，但共有四塊三文魚生，即平均7元一塊，不排除該食客因此寧願選擇點選壽司不吃飯。
類似浪費食物的情況，在不少自助美食廣場也經常出現。大公報記者昨日在觀塘apm商場內的美食廣場，發現枱上不時有剩餘食物，其中一種日式牛肉飯，就吃剩接近半碗。
時興減肥法 少吸收碳水化合物
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