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北京小吃要打包申遺 現狀調查已啟動

http://www.chinareviewnews.com   2011-08-13 11:53:07  


  中評社香港8月13日電/《北京晨報》報道,驢打滾、艾窩窩等北京人熟悉的北京風味小吃將打包申遺。記者昨日從市商務委獲悉,目前,申遺工作和“北京小吃現狀”調查項目已經正式啟動。

  市商務委相關負責人表示,北京小吃技藝精湛、風味獨特,文化底蘊深厚,是非物質文化遺產的重要載體和寶貴的民族自主品牌,但當前北京小吃發展不平衡,部分小吃受到資金不足、人才匱乏、標準缺失等問題的困擾,品牌價值沒有得到充分的開發利用,阻礙了北京小吃的市場競爭。實施“北京風味小吃”打包申遺項目,有助於提升北京小吃整體品牌價值,有利於保護和傳承北京小吃獨特的製作技藝。

  據介紹,目前,北京老字號非遺項目共有81項,主要分布在“傳統手工技藝”、“傳統醫藥”、“生活習俗”等三大類。其中,進入第一、二批非遺名錄的區級項目有72項,市級項目有45項,國家級項目有26項,包括六必居、內聯升等。目前,“北京風味小吃”申遺項目已通過區級有關部門審核,“北京小吃現狀”調查則是為了此次申報市級“非遺”而做的基礎性工作。

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