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白酒塑化剂有人为可能吗？

http://www.CRNTT.com   2012-11-26 11:19:21

衛生部在今年8月發布的食品安全國家標準《蒸餾酒及其配制酒》，即將在2013年2月1日起正式實施，但這個標準裡對白酒主要有甲醇、氰化物等檢測，同樣沒有提到對塑化劑的檢驗。隨著這次白酒塑化劑事件的揭開，國家應該盡快把對白酒塑化劑的檢測納入到日常監管檢驗的範圍。 　　除了沒有標準問題外，也有中國食品安全的通病——監管責任不清。白酒行業的監管有兩條線，在行業上由商務部系統管理，但是它的技術、標準是由國家質檢總局、中國酒業協會等部門管理，而香型的解釋權，則歸一個行業組織——白酒認證協會。這種分割、脫節的體制狀況造成了白酒行業的塑化劑這一監管盲區。 　　不必過分恐慌，但不是說DBP無害 　　既然白酒中主要是DBP超標了，我們就看看DBP的危害。劑量決定毒性，我們可以提供一些國外的數據。美國消費品安全委員會對DBP安全性進行了一項綜述分析，認為人口服攝入的安全上限值為每天每公斤體重0.2毫克，這意味著，對於一個60公斤的人，每天攝入DBP達12毫克也還是安全的。按此超標白酒中DBP含量1.08mg/kg計算，要超過這個限量，意味著你每天得喝11公斤白酒；美國環境保護署規定的DBP安全上限值為每天每公斤體重0.1毫克，那也要喝11斤酒；拿規定最嚴的歐盟來說，歐盟認定DBP安全上限值是每天每公斤體重0.01毫克，60kg的成年人也要喝1.8公斤才超過。 　　顯然，對於正常飲酒哪怕嗜酒的人來說，這都在安全標準之內，沒必要過分恐慌。但是這也絕不是說DBP對健康的危害不大，首先，DBP來源多樣，並不是只可能存在於酒中。其次，DBP是一種致癌物質，它與卵巢癌細胞的增殖直接有關，並且對於肥胖者而言，DBP的損害可能更大，因為DBP更容易在脂肪細胞內生存。 　　□ 結 語 　　塑化劑的問題，酒廠的解釋依然相當無力，要想贏得消費者的信任，需要做更多的工作來說服我們。 　　（本文來源：騰訊新聞評論《今日話題》2012年11月26日）

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