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中國VIP富人包廂的門檻

http://www.CRNTT.com   2013-02-24 09:46:08

讓市場倒逼生產 　　“本來生活網”負責人之一楊學濤說，他們調研過大大小小幾十個有機農場，結論是生產成本太高，但鑒於這個領域的市場需求，最後決定做流通。 　　但有機農產品的流通也不是這麼簡單的事情。因為它沒有化學添加劑，其變質的速度一般快於非有機食品，因此對運輸的效率就有更高的要求。也是這個原因，有機產品不提倡遠距離運輸，而是鼓勵在當地生產，在當地消費，以便於產品質量控制。 　　“本來生活網”處於生產者和消費者的中間環節，又處在一個信息高度不對稱、信任度極低的市場中，因而他們要把質量控制提高到一個非常嚴密的標准。以楊學濤的描述，至少要分三個環節：第一是供應商評估，查看生產管理記錄，找負責人訪談，檢查空氣、土壤、水源，化肥農藥殘留的指標；第二是員工品嘗，主要是口感、甜度、外觀，未來可能會安排專人到生產基地常駐；第三，每批次到貨都是100%抽檢，不合格直接退貨。 　　即使如此，楊學濤也承認，“本來生活網”經營的產品並非全部經過國家標准認證的有機農產品。事實上，在食品行業標准種，分為普通食品、無公害食品、綠色食品和有機食品四個級別。有機食品處於最頂端，認證最為繁瑣和困難。而在一個誠信匱乏的社會中，認證程序的含金量也相對有限。也因此，大量已經達到或接近有機食品標准的農產品，為避免複雜程序和節省成本，在客源相對穩定的情況下，幹脆不走有機認證的流程。 　　杭州園田居生態農業開發公司總經理王烈稱，他在移動通訊行業做了十幾年後，決定投資興辦生態農業。但入行後很長時間，卻一直沒找到方向。2012年10月，他和浙江省農業科學院取得聯系，可以經營銷售其科研大棚中生產的蔬菜。另外，王烈在距離杭州市區約40公裡處，找到一塊生態系統未被破壞的山窪，將其租下，雇了一對老農夫婦，養了上千只雞、鴨等禽類。 　　於是，園田居將主要精力投入到流通環節，其商業模式，大致是從省農科院的大棚中采摘各類蔬菜，加上自產的雞鴨，以家庭為單位配送上門。根據家庭的規模，每次配送量不等。比如一個五口之家，園田居為其每月配送8次，每次6斤蔬菜，一塊肉，另外每月雞、鴨各一只，60只雞蛋。如此一份，每月收費780元。這一價格，其實比現在相同規格的，菜場提供的非有機食品價格要低。 　　園田居能把價格打得這麼低，最大的原因在於農科院的農業設施、場地、人工、科研等諸多成本不由其負擔。而對於農科院而言，在隔離環境中研究、育苗而生產的蔬菜，如不賣給園田居，也是一舉兩得。 　　王烈承認，維護和農科院之間的關系，是這一模式能否成功的關鍵環節。而園田居之所至今還能保持資本的青睞，也有其獨到之處。王烈表示，投資人關心的一般是三個問題，即能否盈利，商業模式能否複制，能否有長期穩定的客戶流，以及他們的流失率。在最後一方面，原田居做得相對成功。經過半年的努力，原田居的客戶數已保證在700戶以上，而且持穩定增長，主要分布在三個社區。 　　按照王烈的理想化計算，2013年的目標，是進入30個社區，將客戶規模擴大到3000戶。有如此基數的客戶群，無疑會對投資者具有莫大(博客,微博)的吸引力。以王烈在各個社區走訪的經驗：“在杭州，別管是什麼樣的小區，車都停得滿滿的。難道杭州人會吃不起品質高一些的菜嗎？” 　　但是，如果真能實現2013年客戶數達到3000，那麼，目前省農科院的生產能力就供不應求了。王烈說，這樣一來，市場就會促使農科院或類似的機構，去擴大生產能力。 　　這種市場倒逼需求的邏輯，也為投身有機農業五年的香港商人汪廣標贊同。他是上海香海貿易有限公司董事長，專為上海的Ole、城市超市等精品商店供應有機農產品，包括蔬菜、香料、肉類等。他回憶說，剛開始做的時候，“就像做好事一樣到處送”，慢慢地就建立了渠道，並了解市場需求。在充分掌握客戶需求信息之後，他開始擴大生產規模。 　　目前，他已和台灣的一家企業合作，將會在上海鬆江建立以百畝為計算的有機農業生產基地，而且會從台灣進口農產品。以他的測算，按照目前的價格，未來12個月營業額將會做到1.5億元人民幣。而投入也是驚人的，從選址開始，一些台灣農學專家就是坐老板的私人飛機來，之後他們也將持續參與生產的進展。和台灣企業合作一年多來，算上農場的基礎設施投入，已經“燒”掉了一千萬美元。而汪廣標估計，要達到他的理想規模，還需要再有兩到三倍的投入，到2014年開始盈利。

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