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麵包師傅

http://www.CRNTT.com   2011-04-03 10:40:47

李家同教授 　　中評社北京4月3日訊／這是一個真實的故事，且聽曾任台灣清華大學代校長的李家同教授娓娓道來： 　　我一直很喜歡好吃的麵包，清大門口有好幾家麵包店，我每家都去過，哪一家有哪一種好吃的麵包，我都知道。最近幾個月來，有不知名的人送麵包給我。送的人是一位年輕人，我住的公寓管理員 問他是誰，他不肯說，他說他的老闆是李老師的忠實讀者，風聞李老師喜歡吃麵包，所以就送來了。  　　這些麵包果真高級，就以法國麵包為例，送來的法國麵包非常的軟，可是皮都是棕色的，看上去好看，吃起來好香好軟，還有一種大型像蛋糕的麵包，也是相當地軟，口感奇佳，這種超軟麵包，有一層棕色的麵包皮，上面撒滿了糖粉，可以切成一片一片來吃，里面的葡萄乾散佈得非常均勻。切成厚片，或是薄片，都一樣好吃，我在全台灣各個麵包店去找，都沒有找到這種麵包。  　　 　　有一天，我開車回家，看到那一位年輕人。正要騎機車離開，我偷偷地尾隨其後，好在他走的路沒有什麼車子，我居然一路上都盯住了他，也找到了那家麵包店　。 我停了車，走出車子，迎面就是撲鼻而來的法國麵包的香味，當時是下午五點半，也是通常法國麵包出爐的時候。  　　我進了店，正好看到一位大師傅拿了一大盤才烤好的麵包出來上架。我猜他是大師傅，因為他身穿白衣，頭上還戴著一頂烘焙廚師專門戴的帽子，年紀很輕。廚房門又打開了，這回送出來的，是法國麵包，我看到有人將這些新烤好的麵包，小心地包裝進一家印有某某大飯店的紙袋里，顯然這些是要送到那家大飯店去的。 果真，店門口有一輛來自那家大飯店的車子，正在等著接收這批麵包。

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