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年夜飯品的就是一種文化

http://www.CRNTT.com   2011-02-02 09:07:20

1，二只雞（一公一母；一燉一燒） 2，八寶飯 3，鹽菜肉 4，臘味 5，魚  　　其他冷熱菜都是配角。做這些菜也吸收了一些時髦的做法。我們家還有一個傳統，就是兄弟妹妹幾家輪流做東；不論葷素，各家都有2-3個“拿手菜”（現在市場上叫‘私家菜’）。 五大傳統菜品雖然是“老一套”，由於平時幾乎不吃，大年三十，總是對它們保留著一種新鮮感和親切感。 　　其實，年夜飯的文化品格和無限親情，全在於它的準備過程；與烹調技術之高低，原材料的貴賤都沒有一丁點兒關係。 孩子們都已經或成家，或自立，天南海北也不同在一地工作、居住； 看見他們一年一度從海陸空向老家奔進的大聚會大團圓；看見他們的額頭上、眼角上，也已經開始有影影約約的皺紋；聽見他們的笑聲裡也已經不再是那麼天真單純，有了幾分成熟與世故；他們之間交流的話題已經不僅僅局限於小家的問題；凝視著他們的瞬間的沉默也已經顯現出幾分滄桑或者疲憊；再看見小孫子女們的調皮與無忌，我感到自己的確老了。。。  　　這，就是風雪無阻、千里迢迢、歸心似箭的年夜飯。  　　這，就是傳統的、忙忙叨叨的、吃嘛嘛香的年夜飯。   　　來源: 文化中國 2011-02-01

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