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核洩漏之後，食物能放心嗎？

http://www.CRNTT.com   2011-03-28 14:21:01

時代周報：日前中國各地出現搶購食鹽的現象，吃碘鹽能不能防核輻射？ 　　雲無心：吃碘鹽起不到“防輻射”作用。碘片防輻射的原理是用通過吃進大量無放射性的碘，來避免吸收放射性的碘。也就是說，這個“保護作用”的前提是吃碘到飽和。而且，美國造的碘片每片130毫克碘化鉀，相當於100毫克碘，要求每24小時吃一片。中國目前的碘鹽中每公斤含碘20～50毫克。也就是說，要每24小時吃下幾公斤鹽，才能達到有效劑量。一個人在短時間內吃下幾十克鹽就可能造成中毒。 　　時代周報：受地震和核輻射影響，中國的食鹽會不會遭受污染？ 　　雲無心：不會。第一，即使日本核電站的核燃料真的洩漏到了海中，經過稀釋擴散到中國沿海的量也不足以產生危害。第二，即使海鹽真的不能食用了，也不至於引起食鹽短缺。中國目前每年生產食鹽在7000萬噸以上，其中非海鹽（岩鹽、湖鹽、井鹽）比重很高，近年來可能達到了一半以上。全國人民一年的食用鹽只要幾百萬噸就夠了。此外，中國非海鹽的儲量還很大，隨時可以加大產量。所以，中國鹽業完全能夠生產出足夠的鹽供全國人民用。搶購食鹽，純屬是為不法商販提供一個斂財機會。 　　時代周報：海水被放射性物質污染，是否沒法再提煉鹽？ 　　雲無心：如果海水中的放射性物質含量很高，確實不能用於制鹽。不過，日本核電站的放射性物質即使全部進入大海，對於中國海域也很難造成什麼影響。首先，這些放射性物質經過大海稀釋，能夠擴散到中國沿海的量微乎其微；其次，放射性物質會衰變。核電站的放射性物質主要是碘，其半衰期只有8天，經過幾個月，就幾乎沒有殘留的了。最重要的是，海水中的放射性很容易進行監測，我們可以很清楚地知道放射性是不是比平時升高了。 “可能性”不是事實 　　時代周報：碘片對防核輻射有沒有作用？ 　　雲無心：碘片是碘化鉀，其中的碘不具有放射性。如果甲狀腺吸收這種無放射性的碘化鉀達到飽和，那麼就會避免吸收放射性的碘。從這個意義上說，碘片對於防止放射性碘是有效的。不過需要注意的是，它只對放射性碘有用，對其他的放射性物質沒有用。另一方面，它只能保護甲狀腺，不能保護人體的其他器官。此外，這個“飽和碘量”很大，每24小時需要100毫克左右。攝入這個劑量的碘，本來也會帶來相當大的風險。所以，服用碘片來防輻射，一定要在專業認識的指導下進行。 　　時代周報：在一些亞洲國家出現碘酒搶購風，有人說把碘酒塗抹到脖子周圍，有助於減少輻射吸收，這種說法可信嗎？

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