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聯合早報：不容忽視的中國食品安全問題

http://www.CRNTT.com   2012-06-15 11:56:20

中評社北京6月15日訊／“鑒於中國也是出口大國，其食品安全問題所影響的就不僅僅是中國消費者，還包括外國消費者的健康，幾年前的“三鹿奶粉”事件，就引起了國際性的恐慌，導致30多個國家和地區禁止進口或召回中國產奶製品。換言之，中國的食品安全問題並不僅是國內問題，也是國際問題，必須予以高度重視。”新加坡聯合早報今天發表社論“不容忽視的中國食品安全問題”： 　　近年來層出不窮的中國食品安全問題，愈演愈烈。正值國際食品和農業論壇在上海舉行之際，當地媒體又爆出了廣東佛山的一家食品公司自去年12月至今年3月，使用760噸容易致癌的工業鹽水代替食用鹽，用於生產醬油成品和半成品，並且已經流通到全國各地的驚人消息，即是明證。 　　自從2005年中國食品工業界把對人體有高度危害的人造化學染色劑“蘇丹紅一號”用於食品加工用途，引起中國政府的關注，在全國範圍展開聲勢浩大的查禁行動以來，類似的大規模打擊行動幾乎是無年不有，如2008年的中國奶製品三聚氰胺污染事件、2011年的雙匯瘦肉精養豬事件等等。從這一系列的食品安全事件，能夠迅速得以揭發從而引起社會公眾的普遍關注，以及有關當局的打擊強度，不難看出中國民眾是有相當強烈的食品安全意識，而中國各級政府也並非無所作為，然而中國的食品安全問題卻屢禁不止，可見此一痼疾必有其賴以滋生和蔓延的社會土壤。 　　中國的食品安全問題儘管五花八門，花樣百出，但歸根結底，不外乎兩大類：一是與穀物、蔬菜、茶葉、食用牲畜如牛羊豬雞等原產品有關的食品安全問題，如農民過量使用農藥或違禁農藥，畜牧業使用能加速牲畜成長的違禁飼料或催生劑，最近日益引起關注的“毒茶葉”就是一例；二是食品工業界在把原產品加工成各種半成品或成品的過程中，產生的食品安全問題，上面提到的工業鹽水製作醬油事件就是典型例子。而中國之所以一再發生食品安全問題，固然有不良奸商為了牟利而無所不用其極的因素，也有不得已的原因。

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