近日，“青貯小麥”事件引發網絡關注。據第一財經記者采訪了解，網上信息存在一定的誤解和誇大，事件背後是國內口糧生產過剩和飼料作物不足的矛盾。
逐漸摸索出來的最優方案
在華北地區，飼喂牛羊這類反芻動物，青貯是一種科學方式。因為是整株收割不受籽粒成熟度的限制，用於青貯的小麥可以選用生育期更加靈活的品種，同時加大水肥，提高種植密度，盡力增加株高，這對於大田光熱資源的利用，要比收割籽粒小麥更為充分。此外，收割青綠全株，比起收割籽粒後再收集秸秆，對作物營養的采收率也有顯著提高。因為莖秆中的糖分和營養物質會在籽粒成熟的過程中出現流失，并且在收割籽粒和采收秸秆過程中的損耗和浪費，也遠高於整株小麥青貯。
也許有人會認為，養殖業應該直接種植高產青飼料作物，而非把口糧當青貯收。這裡就要說一下華北地區的農作物熟制，當地每年6月收冬小麥、種夏玉米，10月收夏玉米、種冬小麥。由於冬小麥可以越冬，再搭配一季夏收作物，能够實現一年收兩季，而其他越冬的麥類產量不及冬小麥；如果春播一年生的青飼料，將會直接損失一季作物收成；如果是種植多年生牧草，更是低產低收。
可以說，冬小麥不管是從籽粒收割，還是用作青貯，都是伴隨近些年來牛羊存欄規模擴大，華北地區逐漸摸索出來的最優方案，既充分利用熱量條件，又滿足養殖業需求。
從養殖場（戶）角度來看，由於資金有限，而且還需要周轉，也不太可能在每年10月就准備上整年的青貯玉米。而跟東北、內蒙古地區不同的是，華北地區夏天沒有放牧的條件，也遠離牧草產地，而青貯玉米得等到9月以後才能上市。因此，整個夏天，牛羊都需要飼喂青飼料。 |
