近日，廣州市民王女士用此前購買的張小泉菜刀拍蒜，菜刀斷裂成兩塊，聯系官方客服得到的答複卻是，“菜刀不能拍蒜”。
這一回複不僅讓王女士疑惑，也讓網友疑惑。“連拍蒜的使用場景都不考慮的話，你做什麼中式菜刀？”“中國人的菜刀不能拍蒜？”“不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀”……網絡上隨之開啓了一場“菜刀拍蒜斷裂”的話題討論。
與此同時，還有大量網友湧入張小泉菜刀官方旗艦店的直播間，刷屏詢問“能拍蒜嗎？”作為中國頭部刀剪品牌，“良鋼精作”的百年老字號“張小泉”不曾料想到，自己的菜刀會以此種方式被關注和討論。
實際上，菜刀因為拍蒜斷裂上熱搜，不只是當前張小泉菜刀的經歷。德國刀具品牌“雙立人”也曾發生過類似事件，但并未引起網友如此程度的吐槽和討論。這不免引發我們思考，同樣是拍了蒜然後斷了的刀，境遇為何如此不同？
衆所周知，中西方有著不同的烹飪文化背景，烹飪方式也有很大的差異。在此情況下，消費者不免會天然的對不同刀具品牌，產生不同的“心理預設”和“品牌期望”。
進口的雙立人菜刀拍蒜斷裂，可能是因為不適合中式烹飪操作。而與厨房內琳琅滿目，一次烹飪少則幾十把，多則幾百上千把刀具的西方烹飪習慣相比，土生土長的“四百年老字號”張小泉菜刀不可以“不能拍蒜”，而且就應當符合中國厨房裡“一把菜刀走天下”的烹飪特色。
可以說，這即是大部分消費者，對百年老字號中式刀具品牌，保有的樸素品牌認知和期望。身負“四百年老字號”的品牌加持，有著“良鋼精作”的品質保證，歷經數百年市場考驗，正是張小泉公司的“金字招牌”和無形資產，這裡面凝聚著消費者的信任和期望。 |
