粉絲經濟當道，一二綫城市的朋友對不少明星自己創辦的各種餐飲品牌并不陌生，其中又以門檻較低，難度較小的火鍋店、奶茶店連鎖品牌較為常見。好不好吃、好不好喝，可能也就那麼回事，沒什麼印象，但這些店常常弄出的動靜卻是令人側目，“熱熱鬧鬧開店，吵吵鬧鬧關張”的一地雞毛已經成為普遍現象。近日“賢合莊加盟商無力經營集體維權”、“陳赫退出福建賢合莊股東”等話題再登熱搜，隨後已退股的明星陳赫發文表明姿態，但全文僅僅是避實就虛、自說自話的寥寥數語，并未對加盟商起到實質性的安撫作用，未能平息外界質疑，更難以讓外界看到其“仍以創始人身份與加盟商同進退”的誠意。
除了陳赫的“賢合莊”，還有鄭愷的“火鳳祥”，關曉彤的“天然呆奶茶”、薛之謙的“上上謙”、胡海泉的“本宮的茶”、杜海濤的“辣鬥辣”、包貝爾的“辣莊”，以及孟非黃磊的“黃粱一夢火鍋店”等，大多明星餐飲都難逃這種結局，體面退場者寥寥，背後原因，不得不令人深思。
明星戲演得好，歌唱得好，肯定并不代表他做菜好吃，泡茶好喝。即便明星有這方面的跨界天賦，也不見得有精力、有時間來真正親自過問與打理門店。他們以創始人或者聯合創始人的身份來涉足餐飲行業，無非就是要將自己的知名度及時變現。畢竟明星及其背後的經紀團隊都清楚，演藝界是一個分分鐘就“過氣”的名利場，不趁明星的人氣巔峰時期多撈金，就是和錢過不去。想方設法吃幹榨盡之際，吃相可能也就無暇顧及。
經過“先行者”摸索，目前不少明星及其經紀團隊在對加盟商的吸引及處置流程上，已經頗為流暢。更疑似有專門的法務團隊來指導這些明星們從一開始就設立“防火墻”、做好風險隔離，手法純熟。例如明星只負責台前品牌引流和曝光，另有專門的運營公司負責後台運營和加盟。并懂得見好就收，看差不多了，明星迅速退股。一旦有負面新聞爆發，明星往往會聲稱自己并未參與公司實質性的經營管理工作，自己賺取的那一大部分加盟費可理解為廣告費或者明星形象代言費用，并已經退股，可以安然置身事外。剩下天南海北的個體加盟者在風中淩亂，維權又談何容易。 |
