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| 市民挑選梅州產品。（中評社 廖梓達攝） |
“有深厚客家文化的支撐，客家梅州的產品將被越來越多的人發現、了解和喜歡。”余國春續稱，以金柚和臍橙為代表的梅州產品“生態又環保，可以補充香港綠色有機食品市場”，以紫砂瓷畫茶壺為代表梅州產品內含創意元素，體現出高增值的優點，亦符合國家深化改革的內涵要求 。
出席當日活動的嘉賓還包括香港中聯辦協調部副部長廖勳、香港民建聯主席譚耀宗、梅州市市長譚君鐵、港區政協委員、梅州市部份縣市領導、香港各界社團組織代表等。
開幕當天還有來自梅州的書法家即席揮毫，也有當地茶藝師作茶藝示範，並有梅州巿客家山歌傳承保護中心表演文藝歌舞。
梅州市地處廣東省東北部，被譽為“世界客都”，是葉劍英元帥的故鄉，人口521.35萬，下轄五縣兩區一市，素有“文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉”的美譽。
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