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| 大陸海協會常務副會長鄭立中。（中評社 倪鴻祥攝） |
中評社新北12月5日電（記者 倪鴻祥）大陸海協會常務副會長鄭立中4日在新北市坪林茶葉博物館參訪，仔細端詳館內茶葉介紹，他不但熟知茶的歷史，舉凡種苗的培植、種植方法、製作功夫、茶的文化，全都知之甚詳，還分析指出兩岸在茶葉上可以合作交流推向國際的方向。
大陸海協會長陳德銘率海協會訪問團參訪台灣的第5天，上午從宜蘭礁溪前往析北市坪林茶葉博物館參訪，過程中，鄭立中仔細閱讀館內茶葉的介紹，不時拿起手機拍照，因此經常落在隊伍後面，中評社記者詢問他對茶的看法，他茶知之甚詳，宛如茶葉博士。
鄭立中表示，茶對中華民族來講是生活當中須夷不可分離的，大家平常都說開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，可知中華民族的生活離不開茶；茶也是祖先對人類的一大奉獻，茶不僅豐富了人類的生活，而且對於養生、農業的發展起了很大的作用。
他指出，若說兩岸合作，茶本來就是同根同源的，坪林博物館就講得很清楚，茶是從福建傳到台灣來的，所以茶的合作將來可以從幾個方面進行，第一是從種苗的培植，種苗是非常重要的，這幾年不斷發展，各種好種苗都有，像早年有文山包種茶，現在有好多種，舉凡茶樹、茶種，兩岸這方面應該可以合作。
第二是種植方法，種在什麼地理位置上，例如海拔的高度、氣候、溫度等等，這方面都可以講究，台灣地理位置小，但環境很特殊，有高山、丘陵、平原，大陸更是可以在更大的範圍去尋找適合種植的地方。
第三是製作，由於製作方法、製作工藝的不同，在大陸若按顏色來分，基本上可以為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶，現在還有清茶，例如坪林的文山包種茶是一種輕發酵的茶，這在大陸都叫白茶，發酵度只有10%，製作完以後就放在一邊讓它自然發酵，放的愈久發酵愈充分，所以有稱“一年茶、五年藥、七年寶”之說，就是隨著自然發酵，現在台灣也會這麼做。
他指出，烏龍茶系列是屬於中發酵的，福建武夷山的大紅袍紅茶也是中度發酵；還有一種是高度發酵，例如黑茶，所以大體上有輕度、中度、高度發酵，在製作功力上不同，另外還有新竹、苗栗有東方美人茶，也叫膨風茶，它這個種子與種植的過程不一樣，它絕對崇向自然生態，讓蟲子去咬，讓蟲的唾液與茶葉融合在一起，製作方法也不同，所以也是相當好的茶，不論是在大陸或台灣，兩岸之間恐要算惟一獨有的，這是製作工法的不同。
第四是茶的文化，這是最根本的，因為茶本身，由茶帶來的文化，例如喝茶時相應的茶具，舉凡茶壺、茶杯、燒水用的器具、爐子，這套工藝是中華民族最精華的工藝，其他像是泡茶方式、喝茶的禮儀等等，全都是中華民族待人處事、待客之道；現在還有很多年輕人搞文創產品，將茶杯、茶壺做成不同的款式，賦予不同的深度寓意，這些隨著文化創意的發展，很多方面都可以進行交流。
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